成立於1980年的一之軒，走過38個年頭，創辦人廖明堅在名片上印著「總學習長」取代「總經理」。他在社會普遍認為烘焙業是很傳統、很Low的產業時，頂著大學學歷入行。不會做麵包，靠著管理，迄今有19家店，年營收達8億元。如此成績是他經歷失敗、從零開始後的覺悟，「不只要做大，更要做好。」
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- Aug 25 Sat 2018 23:16
連關10幾間店 老闆靠一之軒年吸8億
- Aug 25 Sat 2018 22:56
【追夢人】46歲赴京都學藝 他做抹茶甜點網路走紅
成立於1980年的一之軒，走過38個年頭，創辦人廖明堅在名片上印著「總學習長」取代「總經理」。他在社會普遍認為烘焙業是很傳統、很Low的產業時，頂著大學學歷入行。不會做麵包，靠著管理，迄今有19家店，年營收達8億元。如此成績是他經歷失敗、從零開始後的覺悟，「不只要做大，更要做好。」
